久々に

 

今日は定休日で、カミさんとランチしたんですけどね

 

１３時過ぎてましたが、満席ですよ。

 

席に通されますと、テーブルに生花１輪

 

お！

って、思いましたら、、

 

やはり、僕のサービスマンとしてのアンテナに見事にヒットしましたww

 

Howdy!  　まだまだサービス勉強中な僕です。

 

 

スタッフさんの応対、立ち去る際の一礼、お客様との自然な会話（これが難しい）

キビキビと無駄ない動きと、常にお客様に向けられた　さり気ない視線

 

ホールに出ているスタッフさんだけでなく、厨房に入る人たちも同じ。

 

帰り支払いの際に少しだけ伺うと、やはり学生アルバイトさんが多いと。

 

いやー、今時の大学生さんですよ。。

時給だけ稼げば良いと考えても不思議じゃないよね。（偏見かもだけどw）

 

たかだか数年働けば去っていくであろうアルバイトさんに

どれだけのポリシーとイズムを浸透させれば、ここまで育てられるんだろ？？

 

たぶんオペレーション含め、短時間でしょうね。

 

久しぶりに気持ちの良い接客を受けました。

リピ決定です。

 

 

こういう細やかなところ、、見習いたい。

 

やっぱり、良い接客を受けますと心が和みますね。

サービスは世界を救うよ

 

@武蔵野茶房　府中駅